茄子のトマトソース☆パスタ
兼業主夫G @cook_40053585
茄子のトマトソースで生パスタ
このレシピの生い立ち
あっさりしたのも食べたくてホワイトソースと同時に作ってしまいました。サッパリして旨いですよ。
茄子のトマトソース☆パスタ
茄子のトマトソースで生パスタ
このレシピの生い立ち
あっさりしたのも食べたくてホワイトソースと同時に作ってしまいました。サッパリして旨いですよ。
作り方
- 1
ソースを作る。玉ネギをみじん切りにしてオリーブ油でざっと炒めて超弱火にして蓋をして10分待つ。
- 2
更に他のソース材料を加えて塩胡椒。ざっと炒めてから、トマトジュースを加えて煮立ててから弱火で10分くらい煮る。
- 3
水分が減っていたら焦げ付かないように水を加える。野菜が柔らかくなったらトマトケチャップと塩で味を整える。
- 4
生パスタを茹でて、オリーブ油をまぶして皿に盛り、ソースを載せて完成。
コツ・ポイント
茄子と茄子の皮は予め電子レンジで柔らかくしておくと調理時間が短縮できる。
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