材料準備

器具準備
大きめボール2個（チョコ用と白身用）
小ボール１個（黄身用）
ヘラ、泡立て器など

オーブンを170度に予熱

ケーキ型にオーブンシートを敷いておく

これは10枚入り100円のを使っています。

ボールが入る大きさの鍋で湯を沸かし、沸騰したら火を止める。

大きめのボールに刻まずチョコを全部入れ、湯せんにかける。

卵を分ける
小さなボール⇨黄身を軽く混ぜる
大きめボール⇨白身をツノが立つまで、しっかり泡立てる。

湯せんから外して、チョコをヘラで混ぜながら冷ます。

冷めたら黄身を入れよく混ぜる。

❺に❹で泡立てた白身を2回に分けて入れる

1回目はしっかり混ぜる
2回目は軽く全体が混ざる用に混ぜる

❻をケーキ型に流し入れる
トントンと大きな気泡を抜く（2回目ほど）

170度 40分焼く

粉砂糖をかける場合は、冷めてから茶こしで振るうと綺麗に付きます。