菜の花としらすの卵炒め
ろびりり @cook_40128755
キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをちょこっと簡単にしてみました。春の味です。
このレシピの生い立ち
春限定の菜の花。春先のしらすも最高に美味しいのでW春食材で食卓を春にしてみました。菜の花が出回らなくなったら小松菜やほうれん草で作ってみても美味しくできます。栄養満点レシピです。
菜の花としらすの卵炒め
キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをちょこっと簡単にしてみました。春の味です。
このレシピの生い立ち
春限定の菜の花。春先のしらすも最高に美味しいのでW春食材で食卓を春にしてみました。菜の花が出回らなくなったら小松菜やほうれん草で作ってみても美味しくできます。栄養満点レシピです。
作り方
- 1
菜の花は水につけてシャキッとさせる。
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- 2
しらすを計量する。
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- 3
ボウルに卵を割り入れ酒を入れる。
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- 4
続いて醤油も入れる。
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- 5
箸でかき混ぜる。
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- 6
菜の花は4センチ長さに切る。
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- 7
葉先と茎に分けておく。
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- 8
フライパンを中火にかけ菜の花の葉先を2分炒める。
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- 9
続いて菜の花の茎を入れ2分中火で炒める。
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- 10
塩を振る。
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- 11
水を加える。
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- 12
しらすを加えて混ぜ合わせる。
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- 13
蓋をして中火で1分蒸し焼きする。
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- 14
味付けした卵をざっと加える。火は弱めの中火にする。
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- 15
へらでざっくりと混ぜて火を通す。
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- 16
卵に火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
菜の花は葉先と茎に分けてください。
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