モウカサメのガーリックバターソテー

あぽももこ
あぽももこ @apomomoko

もうかさめ(もろさめ)をソテーで高タンパク質コラーゲンたっぷり閉じ込めて頂いちゃいます♪
このレシピの生い立ち
もうかさめのレシピって
少ないので色々考えてます～

モウカサメのガーリックバターソテー

Rei_che's cooksnap of when they made モウカサメのガーリックバターソテー.
mashi28's cooksnap of when they made モウカサメのガーリックバターソテー.
クボジュン's cooksnap of when they made モウカサメのガーリックバターソテー.
あぽももこ
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もうかさめ(もろさめ)をソテーで高タンパク質コラーゲンたっぷり閉じ込めて頂いちゃいます♪
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材料

２人分
  1. もうかさめ切り身 2切れ
  2. 薄力粉 適量
  3. バター 10ｇ
  4. 塩コショウ 少々
  5. にんにく(すりおろし) 適量
  6. 醤油 大さじ1
  7. (レモン) （お好みで）

作り方

  1. 1

    にんにくのすりおろしを軽く全体に付け塩コショウで下味を付ける

  2. 2

    薄力粉をまんべんなく付ける

  3. 3

    フライパンにバターを入れ２を入れ両面火を通す
    (ひっくり返しを小まめにしない。ころもがはがれやすくなる)

  4. 4

    両面焼けたらフライパンに醤油を入れてすぐ火を止める

  5. 5

    下面だけに醤油が染み込むように。上はころもをカリっと

  6. 6

    ※残った醤油で付け合せの野菜などを焼く

  7. 7

    お皿にのせてお好みでレモン汁を。

コツ・ポイント

下味を付けたらすぐに焼く！塩分で水分が出やすくなるので
コラーゲンがもったいない！フワフワ感も減ってしまいます

お好みでミルク系ソースもおいしいです
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あぽももこ
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ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/
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