お蕎麦を袋に書いてある時間通り茹でる。

大葉は細長く切っておく
クルクルとして切ると切りやすいです^_^

茹で上がったお蕎麦を冷水に冷やし
麺つゆ、ごまだれ（お好みで）をかけ、温泉卵、ごま、ちりめんじゃこ、大葉をのせる。