缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物
缶兵衛もきっとびっくり（官兵衛やわ）
淡路の玉ねぎと播州のたけのこ使用。
神戸中華街の『カシューナッツ炒め』っぽく（笑）
このレシピの生い立ち
まさかの、「缶つまのモニター」に当選して、考えました。
ベーコンだけでなく、お汁も調味料になると思い、炒め物に使うことにしました。
おつまみは、基本１５分以内に作る主義なので、１０分ほどで完成を目指しました。
ご飯にも合う濃い味です。
缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物
缶兵衛もきっとびっくり（官兵衛やわ）
淡路の玉ねぎと播州のたけのこ使用。
神戸中華街の『カシューナッツ炒め』っぽく（笑）
このレシピの生い立ち
まさかの、「缶つまのモニター」に当選して、考えました。
ベーコンだけでなく、お汁も調味料になると思い、炒め物に使うことにしました。
おつまみは、基本１５分以内に作る主義なので、１０分ほどで完成を目指しました。
ご飯にも合う濃い味です。
作り方
- 1
たけのこ、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは、缶つまベーコンに合わせて、さいの目切り。
（１㎝くらいの四角に切るねんで） -
- 2
フライパンに、カシューナッツを入れ、浸るくらいの油を入れ火にかけます。
中火で、箸などで豆をグルグル回しながら揚げます。 -
- 3
こんがり色付いたら網ですくって、ペーパーに上げます。
焦げやすいので、気を許さず早めにあげてください。 -
- 4
缶つまを開けます。
缶きり不要＾＾
ギュイーンと開けます。中身がゼラチン状に固まっていて、私は少し引きました(-"-) -
- 5
ボールに調味料の材料と、缶つまの中身を全部入れます。ゼラチン状で油も固まってるけど、そのまま入れて混ぜます。
-
- 6
フライパンか中華鍋に、サラダ油大さじ２くらい入れて、①の野菜を炒めます。
- 7
次に➄の調味料を入れ、少し炒めます。
缶つまの固まったお汁も熱で溶けます。 -
- 8
最後に③のカシューナッツを混ぜて、とろみちゃん（水溶き片栗粉）で仕上げます。
-
コツ・ポイント
お肉に味を付けたりする手間がはぶけました。
野菜を切って炒めるだけ＾＾
カシューナッツは、冷たい油から熱していくと、こんがり揚がります。火加減は中火～弱火で。これが成功したら、ほぼ成功な料理です(*^^)v
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