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缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物
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缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物-レシピのメイン写真

缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物

ぶーすか
ぶーすか @cook_40050886

缶兵衛もきっとびっくり(官兵衛やわ)
淡路の玉ねぎと播州のたけのこ使用。
神戸中華街の『カシューナッツ炒め』っぽく(笑)
このレシピの生い立ち
まさかの、「缶つまのモニター」に当選して、考えました。
ベーコンだけでなく、お汁も調味料になると思い、炒め物に使うことにしました。
おつまみは、基本15分以内に作る主義なので、10分ほどで完成を目指しました。
ご飯にも合う濃い味です。

缶兵衛もきっとびっくり(官兵衛やわ)
淡路の玉ねぎと播州のたけのこ使用。
神戸中華街の『カシューナッツ炒め』っぽく(笑)
このレシピの生い立ち
まさかの、「缶つまのモニター」に当選して、考えました。
ベーコンだけでなく、お汁も調味料になると思い、炒め物に使うことにしました。
おつまみは、基本15分以内に作る主義なので、10分ほどで完成を目指しました。
ご飯にも合う濃い味です。

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缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物

ぶーすか
ぶーすか @cook_40050886

缶兵衛もきっとびっくり(官兵衛やわ)
淡路の玉ねぎと播州のたけのこ使用。
神戸中華街の『カシューナッツ炒め』っぽく(笑)
このレシピの生い立ち
まさかの、「缶つまのモニター」に当選して、考えました。
ベーコンだけでなく、お汁も調味料になると思い、炒め物に使うことにしました。
おつまみは、基本15分以内に作る主義なので、10分ほどで完成を目指しました。
ご飯にも合う濃い味です。

缶兵衛もきっとびっくり(官兵衛やわ)
淡路の玉ねぎと播州のたけのこ使用。
神戸中華街の『カシューナッツ炒め』っぽく(笑)
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まさかの、「缶つまのモニター」に当選して、考えました。
ベーコンだけでなく、お汁も調味料になると思い、炒め物に使うことにしました。
おつまみは、基本15分以内に作る主義なので、10分ほどで完成を目指しました。
ご飯にも合う濃い味です。

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材料

  • 缶つま★厚切りベーコン(プレーン) 1缶
  • 茹でたけのこ(兵庫産) 100gぐらい
  • 玉ねぎ(淡路島産) 1/2個
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • ピーマン 2個
  • カシューナッツ 100g
  • 調味料
  • 濃い口しょう油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ウエィパー(中華だしの素) 小さじ1/2
  • 水 大さじ2
  • ショウガのすりおろし(チューブ可) 適量
  • ごま油(お好みでラー油でも) 小さじ1
  • とろみちゃん(水溶き片栗粉) 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこ、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは、缶つまベーコンに合わせて、さいの目切り。
    (1㎝くらいの四角に切るねんで)

    • 缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、カシューナッツを入れ、浸るくらいの油を入れ火にかけます。
    中火で、箸などで豆をグルグル回しながら揚げます。

    • 缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物作り方2写真
  3. 3

    こんがり色付いたら網ですくって、ペーパーに上げます。
    焦げやすいので、気を許さず早めにあげてください。

    • 缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物作り方3写真
  4. 4

    缶つまを開けます。
    缶きり不要^^
    ギュイーンと開けます。中身がゼラチン状に固まっていて、私は少し引きました(-"-)

    • 缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物作り方4写真
  5. 5

    ボールに調味料の材料と、缶つまの中身を全部入れます。ゼラチン状で油も固まってるけど、そのまま入れて混ぜます。

    • 缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物作り方5写真
  6. 6

    フライパンか中華鍋に、サラダ油大さじ2くらい入れて、①の野菜を炒めます。

  7. 7

    次に➄の調味料を入れ、少し炒めます。
    缶つまの固まったお汁も熱で溶けます。

    • 缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物作り方7写真
  8. 8

    最後に③のカシューナッツを混ぜて、とろみちゃん(水溶き片栗粉)で仕上げます。

    • 缶つま★ベーコンとカシューナッツの炒め物作り方8写真

コツ・ポイント

お肉に味を付けたりする手間がはぶけました。
野菜を切って炒めるだけ^^
カシューナッツは、冷たい油から熱していくと、こんがり揚がります。火加減は中火~弱火で。これが成功したら、ほぼ成功な料理です(*^^)v

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ぶーすか
ぶーすか @cook_40050886
2014/03/13 11:45に公開
大阪在住。社会人の息子2人と3人暮らし。レシピが100になりました(2014/11/29)これを機に、分類の仕方や古いレシピの見直しをして行こうと思っています。削除するものや分量の見直し等あると思います。ご迷惑をかけるかもしれませんが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 缶詰 パプリカ ピーマン ゆでたけのこ カシューナッツ 玉ねぎ しょうが 厚切りベーコン

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