とろ〜り♡フォンダン抹茶フロマージュ
11mnnm22 @cook_40150407
ふんわりチーズ生地のなかから抹茶がとろ〜ん♡
とろける旨さでやみつきですよ♡
このレシピの生い立ち
ただのチーズケーキをフォンダン風にするだけじゃつまらない！
そこで思いついた創作おやつです♡
とろ〜り♡フォンダン抹茶フロマージュ
ふんわりチーズ生地のなかから抹茶がとろ〜ん♡
とろける旨さでやみつきですよ♡
このレシピの生い立ち
ただのチーズケーキをフォンダン風にするだけじゃつまらない！
そこで思いついた創作おやつです♡
作り方
- 1
〜抹茶のガナッシュ〜
- 2
ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、生クリームを加えて湯せんで混ぜながら溶かす。
- 3
クリームチーズと卵は常温に出しておく。
- 4
完全に溶けたら火からおろして抹茶パウダーをふるいながら加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
粗熱が取れたら冷凍庫で冷やす。 - 5
4が扱いやすい硬さになったら冷凍庫から取り出し、棒状にしてラップで包み、再び冷やす。
- 6
〜チーズケーキ生地〜
- 7
クリームチーズと卵は常温に出しておく。
- 8
ボウルにクリームチーズと卵を入れてよく混ぜる。
さらに生クリーム→砂糖→レモン汁→薄力粉の順で加え、よく混ぜる。 - 9
抹茶のガナッシュを冷凍庫から取り出し、3等分にする。
- 10
ココットの底と縁にバターを塗り(分量外)、8を半分より少し少なめに注ぐ。
- 11
10の真ん中に9を軽く押し込むように置き、上から8のチーズ生地をかける。(ガナッシュが見えなくなるように)
- 12
190度に予熱したオーブンで10分程度焼く。(ご家庭のオーブンによって焼き加減は調節してください)
- 13
お好みでホイップクリームを添えて召し上がれ〜♪
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抹茶ガナッシュサンドクッキー 抹茶ガナッシュサンドクッキー
簡単に作れて、食べるのも楽しいです。たくさんの抹茶が詰められています。抹茶好きな人はぜひ試してみてください。
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