ちぢみほうれん草のフォンダンショコラ
幸せまちこ @siawase50machiko
抹茶じゃないよ！
緑色の生地からホワイトチョコがとろ～り
バレンタインにも
このレシピの生い立ち
2016年１月
●以前家事えもんの「ほうれん草入りフォンダンショコラ」を作って、チョコとほうれん草合うなぁと思ったから
●ホワイトチョコで焼くタイプを作ったら友達やチビッ子に大好評だったから
ちぢみほうれん草のフォンダンショコラ
抹茶じゃないよ！
緑色の生地からホワイトチョコがとろ～り
バレンタインにも
このレシピの生い立ち
2016年１月
●以前家事えもんの「ほうれん草入りフォンダンショコラ」を作って、チョコとほうれん草合うなぁと思ったから
●ホワイトチョコで焼くタイプを作ったら友達やチビッ子に大好評だったから
作り方
- 1
☆ほうれん草をきめ細かく
ID:20251711これは便利だよ
使いたい分だけすりおろせばいいし -
- 2
計量しやすいので
ダースを２箱買いました -
- 3
ガナッシュ…
ダース７個と
生クリームを
湯煎(50℃くらい)で溶かして
よく混ぜたら冷蔵庫に入れておく -
- 4
生地…
ダース14個と
バターを
湯煎で溶かす -
- 5
卵白を泡立てる
砂糖を３回に分けて加え
しっかりしたメレンゲを作る -
- 6
溶かしたチョコにほうれん草を混ぜる
-
- 7
卵黄、薄力粉、アーモンドプードルを加えてぐるぐる混ぜる
-
- 8
メレンゲを1/3加えてゴムべらで混ぜ合わせる
残りも２回に分けて切るように混ぜる -
- 9
マフィンカップに生地を
カレースプーン
２杯ずつ入れて -
- 10
真ん中に冷やしたガナッシュを
３等分して入れる -
- 11
残りの生地をかぶせる
-
- 12
180℃に予熱したオーブンで
10分焼く -
- 13
スプーンですくうと
中からガナッシュがとろ～り -
- 14
温かいうちに食べよう
-
- 15
おうちカフェ風に盛り合わせても
☆ほうれん草チーズクリームケーキ
ID:19571601 -
コツ・ポイント
●ダースを使えば計量が簡単
●少ない材料で分量も少ないからお試ししやすい
●ほうれん草の分量は好みで
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時間がたっても暖めれば中はとろっとろ。外はサクッと生地はしっとり。抹茶の生地を割れば中からビターチョコが♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19784361
