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冷たい蕎麦でオクラのペペロンチーノ
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冷たい蕎麦でオクラのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

冷たい蕎麦でオクラのペペロンチーノ

スナックあられ
スナックあられ @cook_40103572

冷たい蕎麦のペペロンチーノです
オクラとパウダーしょうゆが美味いです

このレシピの生い立ち
冷たい蕎麦でペペロンチーノすると水っぽくなるのでパウダーしょうゆを使ってみましたがワサビ風味がいい感じです

冷たい蕎麦のペペロンチーノです
オクラとパウダーしょうゆが美味いです

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冷たい蕎麦でペペロンチーノすると水っぽくなるのでパウダーしょうゆを使ってみましたがワサビ風味がいい感じです

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冷たい蕎麦でオクラのペペロンチーノ

スナックあられ
スナックあられ @cook_40103572

冷たい蕎麦のペペロンチーノです
オクラとパウダーしょうゆが美味いです

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冷たい蕎麦でペペロンチーノすると水っぽくなるのでパウダーしょうゆを使ってみましたがワサビ風味がいい感じです

冷たい蕎麦のペペロンチーノです
オクラとパウダーしょうゆが美味いです

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材料

1人分
  • 蕎麦 1人前
  • オリーブオイル 大さじくらい
  • 刻みネギ 2ツマミくらい
  • 輪切り唐辛子 1ツマミ
  • ニンニクチューブ 5~7cmくらい
  • 冷凍刻みオクラ 40ｇくらい
  • パウダー醤油 好みの丁度良い量
  • 氷 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル 唐辛子 ネギ ニンニクを入れ香り出しし火を止めフライパンの熱をとる凍ったままオクラと氷入れる

    • 冷たい蕎麦でオクラのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    蕎麦を茹で冷水でしめフライパンに入れパウダーしょうゆかけてよく馴染ませ皿に盛り付け完成です

    • 冷たい蕎麦でオクラのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    パウダーしょうゆコレです
    わさび風味でかけすぎると辛いです
    味見しながら丁度良い量かけてください

    • 冷たい蕎麦でオクラのペペロンチーノ作り方3写真

コツ・ポイント

香り出しする時に焦がさない様にじっくり弱火でやりましょ

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スナックあられ
スナックあられ @cook_40103572
2019/04/05 23:39に公開
簡単 楽チン 節約レシピです 最近はクリームチーズ使ってダイエットメニューです たまに分量間違えてるので味見して下さいね (気付いた時に直してますが)
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ そば オクラ トウガラシ

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