豚肉や野菜を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき（分量外）、１の具材を中火～弱火で炒める。

野菜がしんなりしてきたら、水を入れて、鶏ガラスープの素を入れる。

残りの調味料を入れ、中火～弱火で煮込んでいく。

全体に火が通れば、火を消して、水溶き片栗粉でとろみをつけ、再び弱火にし、ごま油をまわしかける。

ご飯をよそい、上からをあんをかけたら出来上がり。