簡単節約！ジュワ〜っと優しい胸肉みぞれ煮
よりやママ @cook_40240967
鶏胸肉なのにトロッとジューシー♪胸肉と大根かあれば簡単に出来る節約あったかメニュー！
このレシピの生い立ち
時間と食材がない時に前々から良く作ってました！^ ^
作ると旦那が必ず「うま」と呟くので、私の中で定番に♪
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- 1
胸肉を削ぎ切りにして塩で下味をつけてから片栗粉をまぶす。
ほかの材料を用意しておく -
- 2
フライパンで肉の両面を揚げ焼きにする。後で煮るので両面白くなるくらいでok。この間に大根をおろす
写真油入れすぎましたw -
- 3
肉が揚がったらキッチンペーパーに避けて油を切る。フライパンの油は拭いて除く。
-
- 4
フライパンに肉を戻し、大根おろしの汁、えのき、 水100ccくらい、酒大匙1を火にかける。
写真撮り忘れましたー、 - 5
グツグツ温まったら、残りの大根(盛り付け用はとっておく)と☆調味料を入れて5分前後煮る！
-
- 6
器にうつし、盛り付け用大根を乗せ、あれば小ねぎを散らして完成！
コツ・ポイント
胸肉を固くしないためにも、揚げすぎない！煮すぎない！
私は薄味派なので、味見して足りなければ調味料出してくださいね^ ^
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