さっぽろ味噌ラーメン
シンプルでもしっかり美味しく仕上がる札幌味噌ラーメンです
このレシピの生い立ち
もやししかないからの~思いつき
作り方
- 1
フライパンにサラダ油をしいて挽肉、もやしを入れてすぐニンニク、しょうが、日本酒、みりんを入れて炒める
- 2
2分ほど炒めたら水を加え沸騰したら、鶏ガラの素、昆布だし、鰹だし、味噌を入れる
- 3
茹で上がった麺を器に盛り、スープをかけて長ネギをのせて完成
コツ・ポイント
ニンニクは惜しげもなくしっかり入れる
みりんで炒めるのがポイント
(写真は挽肉のかわりにチクワ)
お好みで七味を入れる
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