外はカリッ☆中はホクッ♡フライドポテト
柚子ぽんずキッチン @cook_40070517
外はカリッ☆中はホクッ♡そんなフライドポテトを自宅で食べたくて作りました♪お好みでケチャップをつけて召し上がれ♡(^^)
このレシピの生い立ち
そのまま油で揚げたらへたってるので、片栗粉をまぶしたところ、外はカリッ☆中はホクッ♡になりました♪お好みのソースでつけて食べるとより美味しいですね♪(o^^o)
新じゃがの季節には最高です♡
外はカリッ☆中はホクッ♡フライドポテト
外はカリッ☆中はホクッ♡そんなフライドポテトを自宅で食べたくて作りました♪お好みでケチャップをつけて召し上がれ♡(^^)
このレシピの生い立ち
そのまま油で揚げたらへたってるので、片栗粉をまぶしたところ、外はカリッ☆中はホクッ♡になりました♪お好みのソースでつけて食べるとより美味しいですね♪(o^^o)
新じゃがの季節には最高です♡
作り方
- 1
じゃがいもを拍子切りにします。ボウルに水を入れて灰汁をとります。これをする事で揚げた時にしっとりしません。
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- 2
じゃがいもの水気をよくふき取り、全体に片栗粉をまぶします。
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- 3
フライパンに油を入れて熱し、ポテトを入れて揚げます。
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- 4
ポテトが色づき、揚がったら、お皿に入れて余分な油をきります。お好みでブラックペッパー、塩をまぶして出来上がり♪
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- 5
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- 6
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コツ・ポイント
じゃがいもをしっかり水洗いして、水気を拭くこと。片栗粉はつけすぎずに、両面をまぶす程度で大丈夫です♪
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