なすは薄めにスライスし、あく抜きのため塩を振りかけて置いてください

フライパンでもBBQでもいいので、焼き目がつくまで料理します。お箸などで柔らかいか確認してお皿にとります

あとは、オリーブオイルをたくさんかけて、少し塩を振りかけてくださいね。冷めたらミントの葉も！

長期保存をされたい方は、新しいビンを先に加熱消毒するか、なすとオイルを入れてから加熱消毒を必ずしてください。