(長期保存)トマトを保存する方法①
カルチョフィーナ @cook_40253410
夏に消費するのに困ったミニトマトの保存方法！たくさんあるのでまずは第１弾！
このレシピの生い立ち
去年偶然レシピを発見しました！トマトの保存方法はたくさんあるのですが、これが1番簡単で材料要らずです！
(長期保存)トマトを保存する方法①
夏に消費するのに困ったミニトマトの保存方法！たくさんあるのでまずは第１弾！
このレシピの生い立ち
去年偶然レシピを発見しました！トマトの保存方法はたくさんあるのですが、これが1番簡単で材料要らずです！
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、トマトの選別から。綺麗で傷のないトマトを選んでくださいね
- 2
洗ったトマトのヘタの部分に、アルコールまたは熱湯消毒した針で穴を開けていきます。1カ所でも2カ所でも大丈夫です
- 3
穴を開けている間に、鍋にお水と水500mlに対して塩大さじ一杯を入れ沸かします
- 4
新しいビンにトマトを入れて行き、沸騰した塩水をできるだけ早く流し込んでいきます。トマトが隠れる量になったらフタをします
- 5
一応1年保存できますが、できるだけ早めにお使いください。
- 6
使い方は、塩をかなり含んでいるので、パスタなどと混ぜるときは塩加減に注意してください。どんな料理にも使えます！
コツ・ポイント
保存するので、使う調理器具やビンは必ず新しいもの、また熱湯消毒したものを使用してください。トマトが腐っていたり傷があるのも避けてくださいね！
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