レモンを塩でもむ。

１個を四等分して、皮をむく。

水を時々変えて、一晩置いておく。

５ｍｍ位の厚さに切る。

水煮３を入れて、煮立てて、水を捨てる。
それを後２回繰り返す。

砂糖と水を入れ、煮立ったら中火にして煮る。

ざるに開けて、水分を切る。

グラニュー糖を振りかける。

出来上がり。