ジャガイモは皮をむいてマッチ棒4本分くらいの太めの千切りにする。
水洗いして水分を切っておく。

ジャガイモを炒める。
テフロン以外のフライパンはほんの少しオリーブオイル(分量外)をひいてください。

バジルソースと粉チーズを加えて手早く混ぜる。
塩コショウで味を調えて出来上がり。