ちくわ&えのきの★かぐや姫
mama吉 @cook_40162864
安い！簡単！おいしい！
まるで竹輪の中にエノキのかぐや姫♪
エノキのシャキシャキ食感がいい！
つゆでも塩でもおいしい☆
このレシピの生い立ち
ちくわが安売りだったので。
昔、母親が作ってくれたのを思い出して
(*´∀｀)懐かしい味がしました。
旦那も子供も絶賛！
ちくわ&えのきの★かぐや姫
安い！簡単！おいしい！
まるで竹輪の中にエノキのかぐや姫♪
エノキのシャキシャキ食感がいい！
つゆでも塩でもおいしい☆
このレシピの生い立ち
ちくわが安売りだったので。
昔、母親が作ってくれたのを思い出して
(*´∀｀)懐かしい味がしました。
旦那も子供も絶賛！
作り方
- 1
ちくわは切り口を斜めにして半分に切る。
そこに石づきを取った束のままのえのきを小分けにして刺す。 -
- 2
水に小麦粉をいれさっとまぜる。
(だまが残ってるくらいでOK) - 3
ちくわ部分を中心に衣にくぐらせたら、油であげてできあがり！
※やや高温でパパっとあげる。余熱でえのきに火が入ります。
-
コツ・ポイント
◎えのきは抜けないように、ちくわにグッと押し込んで！
◎油は鍋等の底から１㎝位の高さがあれば十分揚がります。
(もちろん普通にあげてもOK)
◎小麦粉を溶くボールは小さくて深い方がちくわに衣をつけやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631495
