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絶品☆タラの真子煮
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絶品☆タラの真子煮-レシピのメイン写真

絶品☆タラの真子煮

旅するおばさん
旅するおばさん @cook_40078741

でっかいタラの子、真子(まこ)の煮付け！
２つのコツで、ぐんと美味しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
お義母さんが作る真子煮は絶品！
いつもいただくばかりなので、今回レシピを聞いてみました。
調味料は、火が通ってから入れること。
昆布を敷いて真子を入れること。
調味料の量は各家庭のお好みで！

ちょっと濃いめの味付けのほうが美味しいかも♪

でっかいタラの子、真子(まこ)の煮付け！
２つのコツで、ぐんと美味しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
お義母さんが作る真子煮は絶品！
いつもいただくばかりなので、今回レシピを聞いてみました。
調味料は、火が通ってから入れること。
昆布を敷いて真子を入れること。
調味料の量は各家庭のお好みで！

ちょっと濃いめの味付けのほうが美味しいかも♪

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絶品☆タラの真子煮

旅するおばさん
旅するおばさん @cook_40078741

でっかいタラの子、真子(まこ)の煮付け！
２つのコツで、ぐんと美味しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
お義母さんが作る真子煮は絶品！
いつもいただくばかりなので、今回レシピを聞いてみました。
調味料は、火が通ってから入れること。
昆布を敷いて真子を入れること。
調味料の量は各家庭のお好みで！

ちょっと濃いめの味付けのほうが美味しいかも♪

でっかいタラの子、真子(まこ)の煮付け！
２つのコツで、ぐんと美味しくなりますよ♪
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お義母さんが作る真子煮は絶品！
いつもいただくばかりなので、今回レシピを聞いてみました。
調味料は、火が通ってから入れること。
昆布を敷いて真子を入れること。
調味料の量は各家庭のお好みで！

ちょっと濃いめの味付けのほうが美味しいかも♪

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材料

四人分
  • 真子 350~400g
  • 昆布(だし用) １枚
  • 水 400cc
  • ★酒、醤油、みりん お玉１杯弱
  • ★砂糖 大さじ2~3杯
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作り方

  1. 1

    真子はさっと水洗いし、鍋に昆布、真子と重ねて、水を入れる。

    • 絶品☆タラの真子煮作り方1写真
  2. 2

    落し蓋をし、中火で火が通るまで煮る。
    15~20分程度。

    • 絶品☆タラの真子煮作り方2写真
  3. 3

    落し蓋を外し、★を入れていく。
    落し蓋をし、沸騰させ、その後は弱火で20分程度煮る。

    • 絶品☆タラの真子煮作り方3写真
  4. 4

    食べやすい大きさに切って、そのまま鍋か、タッパーに移し、できたら一晩おく。
    味を染み込ませる。
    ※もちろん食べてもOK！

    • 絶品☆タラの真子煮作り方4写真

コツ・ポイント

①昆布を一緒に煮て、最後までお供にしてください♪もちろん食べられますよ！

②煮終わってから、身を切って、カット面が煮汁に浸るように途中入れかえると更に染み込みますよ♪

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旅するおばさん
旅するおばさん @cook_40078741
2016/02/14 12:07に公開
料理初心者、エスニック料理好きふるさと新潟の味も残しておきたい【ブログ】旅するおばさん～日々是好日～http://ameblo.jp/hancototabi
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このレシピのキーワード

煮物 酒 コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631515
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