茄子とミニトマトの酢醤油炒め
ちゅうさんの家 @cook_40140046
茄子、ミニトマトオクラを酢醤油＋味噌で炒めました。
このレシピの生い立ち
酢醤油＋味噌で炒めたらどういう味になるだろうと思ってつくりました。味噌が入ったので、コクが出ました。
茄子とミニトマトの酢醤油炒め
茄子、ミニトマトオクラを酢醤油＋味噌で炒めました。
このレシピの生い立ち
酢醤油＋味噌で炒めたらどういう味になるだろうと思ってつくりました。味噌が入ったので、コクが出ました。
作り方
- 1
茄子を縦半分に切り、２センチ程度の幅で切ります。
-
- 2
切った茄子は食塩水に浸しておきます。切口が黒くならないので、美しい！
- 3
ミニトマトはヘタを取り、たてに４分割
- 4
オクラは乱切りにします。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくの香りが出るまで炒めます。
- 6
茄子、オクラ、ピーマン、ミニトマトを入れて強火で２分炒めます。
- 7
☆の調味料を合わせておきます。
- 8
７を入れて強火で１分炒めたら完成。
コツ・ポイント
すき焼きの割り下は甘味があるので、よく使います。量は適当に加減して下さい。
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