柔らかチキンとセロリのやみつきサラダ＊
TamagoC @cook_40138637
シャキシャキのセロリと柔らかなチキンを合わせて、食べ応えのあるサラダにしました♪♪麦ご飯に乗せてヘルシーランチにも◎
このレシピの生い立ち
セロリが大好きな我が家。大きな株で買ってもすぐに消費されます♪♪柔らかいチキンと合わせてみました♪♪
柔らかチキンとセロリのやみつきサラダ＊
シャキシャキのセロリと柔らかなチキンを合わせて、食べ応えのあるサラダにしました♪♪麦ご飯に乗せてヘルシーランチにも◎
このレシピの生い立ち
セロリが大好きな我が家。大きな株で買ってもすぐに消費されます♪♪柔らかいチキンと合わせてみました♪♪
作り方
- 1
沸騰させたお湯に鶏肉を広げて入れ、蓋をして極弱火で15分(途中お肉の上下を逆にします)火を止めそのまま冷めるのを待つ。
- 2
厚い胸肉の場合は、弱火で20分ほど。こちらも途中でお肉を裏に返します。
- 3
熱を入れたチキンを適当な大きさにカット。セロリも食べやすい大きさにカット。材料を全て、よく混ぜ合わせる。
-
- 4
朝作って、ランチに持たせています＊
半日置くとよく味が馴染み、美味しいです＊最低30分以上置くと◎ -
- 5
サラダにしても◎
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- 6
パパランチ＊ご飯との相性も◎
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- 7
余ったスープは軽く漉してスープにしたり、洋風炊き込みご飯にも◎
コツ・ポイント
セロリは繊維質なのでよく噛んで食べると良いです。よく噛んで食べるには大きめのカットが◎
醤油をナンプラーにするとあっという間にエスニック風。少しパクチーを合わせるといいです♪♪
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