飲む点滴!!すっきり美味しい甘酒♡
甘酒が苦手な方にもすっきり飲みやすいレシピです。腸内環境改善、美肌、免疫アップ…etc。日本古来の万能健康飲料です。
このレシピの生い立ち
甘酒は飲む点滴と言われ体内での吸収率の高いビタミン、ミネラル、必須アミノ酸、食物繊維をバランスよく含む万能健康飲料です！手作りすれば生きた酵素、植物性乳酸菌も摂ることができます。私は毎朝朝ごはんとして飲んでいたら花粉症が治りました!!!
飲む点滴!!すっきり美味しい甘酒♡
甘酒が苦手な方にもすっきり飲みやすいレシピです。腸内環境改善、美肌、免疫アップ…etc。日本古来の万能健康飲料です。
このレシピの生い立ち
甘酒は飲む点滴と言われ体内での吸収率の高いビタミン、ミネラル、必須アミノ酸、食物繊維をバランスよく含む万能健康飲料です！手作りすれば生きた酵素、植物性乳酸菌も摂ることができます。私は毎朝朝ごはんとして飲んでいたら花粉症が治りました!!!
作り方
- 1
麹の種類によりお水加減が変わります。おすすめはこちら。成城石井や大きいスーパーにありますよ！
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- 2
お米１合を研ぎ、鍋に水750CCと共に入れてお粥を炊きます。底が焦げないよう、こまめにかき混ぜます。
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- 3
お粥ができたら、炊飯器の釜に移し人肌程度に冷まします。
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- 4
麹をほぐしてバラバラにします。袋を破る前にほぐすと便利です♪
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- 5
麹２合と水750ccを３に入れます。
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- 6
炊飯器を保温にし、蓋が完全に閉まらないように菜箸等をはさみます。約９時間で完成。途中何度かかき混ぜましょう。
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- 7
１週間で飲みきれる分は冷蔵保存、後は冷凍保存します。冷凍保存したものは自然解凍し、冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
炊飯器で約９時間保温する間、何度かかき混ぜて空気を含ませます。その際、金属製のスプーンは避けて陶器や木のものを使いましょう。甘酒は温かい飲み物のイメージですが加熱すると麹菌が失活するので常温がおすすめ。１回に飲む量はおちょこ１杯程度が目安。
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