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2015年　年越しそば♡水出汁＋めんつゆ
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2015年　年越しそば♡水出汁＋めんつゆ-レシピのメイン写真

2015年　年越しそば♡水出汁＋めんつゆ

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

忙しい年始年末は水出汁とめんつゆが大活躍
美味しくって香りも楽しめ、主婦の強い味方です！てんやの大海老天をのせて～♡
このレシピの生い立ち
簡単に関東風のそばにしてみました。

忙しい年始年末は水出汁とめんつゆが大活躍
美味しくって香りも楽しめ、主婦の強い味方です！てんやの大海老天をのせて～♡
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簡単に関東風のそばにしてみました。

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2015年　年越しそば♡水出汁＋めんつゆ

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

忙しい年始年末は水出汁とめんつゆが大活躍
美味しくって香りも楽しめ、主婦の強い味方です！てんやの大海老天をのせて～♡
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簡単に関東風のそばにしてみました。

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材料

3人分
  1. 水出汁
  2. ★水 1リットル
  3. ★昆布 10g
  4. ★煮干し（乾煎りする） 20g
  5. ★かつお節（厚削り） 40g
  6. ★干し椎茸 4個
  7. めんつゆ(3倍濃縮) ８0ml
  8. 生そば ３人分（３袋）
  9. 海老天 4本
  10. かまぼこ 好きなだけ
  11. 茹で人参（だし汁で茹でたもの） 少量（4カット）
  12. 茹でほうれん草 1本
  13. 味玉 2個
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作り方

  1. 1

    ★印を容器に入れ
    1～3日冷蔵庫で保存

    • 2015年　年越しそば♡水出汁＋めんつゆ作り方1写真
  2. 2

    鍋に1を沸騰させめんつゆを加えひと煮立させる。

  3. 3

    湯がいた生そばの水気を切りどんぶりに移し、具材をのせ2の汁をかけ刻んだ長ネギを添えて完成

    • 2015年　年越しそば♡水出汁＋めんつゆ作り方3写真
  4. 4

    息子が作った揚げ豚をカットしてのせてます。

    • 2015年　年越しそば♡水出汁＋めんつゆ作り方4写真

コツ・ポイント

※具はお好きなものをのせると良い。
※煮干しは腹わたと頭を取り除き、フライパンで乾煎りします。
（必ず乾煎りをしてください）←魚臭さが抜け
風味豊かなお出汁が出来ます。

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
2016/01/02 04:50に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19634067
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