おつまみに！カリカリ鶏皮
レシピなしでは無理☆ @cook_40123577
ビールに合う!!おつまみに☆
㊗人気検索１位♪2017.8.27( ´∀`)
レポありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
鶏肉料理で使わない鶏皮は冷凍保存。たまった時に作る我が家の定番のおつまみです。
おつまみに！カリカリ鶏皮
ビールに合う!!おつまみに☆
㊗人気検索１位♪2017.8.27( ´∀`)
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このレシピの生い立ち
鶏肉料理で使わない鶏皮は冷凍保存。たまった時に作る我が家の定番のおつまみです。
作り方
- 1
鶏皮を適当な大きさに切る
- 2
熱したフライパンに鶏皮を入れる。油はなくて('-^*)ok（鶏皮からたっぷり出てきます）
- 3
カリカリになるまで中火～強火で炒める。油がはねるので蓋をして時々混ぜる程度に
- 4
お皿にあげて塩コショウをふる（油がすごいのでキッチンペーパーをひいておくと〇）
コツ・ポイント
カリカリになるまで待つこと( ´∀`)
ただし、早すぎると柔らかく、待ちすぎると焦げの風味がついてしまいます。
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