鶏ささみの青しそロール梅照り焼き
小豆ん子 @cook_40116502
甘さよりも塩っ気や酸っぱさが勝ってます。
見た目は何を巻いてるのかわかりませんが、食べると青しそのいい香りがします♪
このレシピの生い立ち
暑くなってくると、梅干しと青しそを組み合わせたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみに酒をふりかけ、筋を取り、観音開きにします。軽く塩・こしょう、片栗粉をふり、青しそをのせ、クルクル巻きます。
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- 2
片栗粉をさっとまぶし、サラダ油で焼きます。うっすら焦げ目がついたらフタをします。
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- 3
時々返しながら、美味しそうな焦げ目がつくまで焼き、フタを取り、○を加えてしっかり煮からめます。
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コツ・ポイント
梅干しは種を取り除き、包丁で叩いて細かくドロドロにして○の調味料と合わせておきます。
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ヘルシーなんだけど甘辛の照り焼き風味で、コクが出て、シソの香りもマッチして、ご飯が進む～❤な１品です♪
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