カフェ風♪ 十七穀米のバジルチャーハン

ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103

あまりがちな野菜とバジルをチャーハンに
❗️
ワンプレートに盛り付ければ、見栄えUP❗️

このレシピの生い立ち
ワンプレート用のチャーハン。
バジルがギリギリな感じだったので、入れてみました。

カフェ風♪ 十七穀米のバジルチャーハン

あまりがちな野菜とバジルをチャーハンに
❗️
ワンプレートに盛り付ければ、見栄えUP❗️

このレシピの生い立ち
ワンプレート用のチャーハン。
バジルがギリギリな感じだったので、入れてみました。

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材料

2人分
  1. 炊いた十七穀米 お茶碗2杯
  2. レンコン 2cm
  3. ニンジン 細め1/3本
  4. バジル 5〜6枚
  5. 1個
  6. サラダ油 大1
  7. チューブバター 4cm
  8. 醤油 小2
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    バジルはザク切り、ニンジン・レンコンは粗みじん切りにする。
    卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンジン・レンコンを強火で炒める。

  3. 3

    溶き卵を一気に流し入れ混ぜ炒める。

  4. 4

    卵が半熟になったら十七穀米を加え、全体をほぐすように混ぜながら炒める。

  5. 5

    全体にパラパラに混ざったらバジルを加え、塩コショウで味を整え、バター→醤油の順で鍋肌から加えて混ぜる。

  6. 6

    大きめのお皿に他のおかずと一緒に盛り付けて完成❗️

  7. 7

    こんな盛り付けも…

コツ・ポイント

バターは後いれの方が、風味を楽しめます。

今回のプレートには
豚コマポークジンジャー レシピID:19631081
細切り野菜の粒マスタードあえ レシピID:19626610
と一緒に盛り付けました。

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東京在住の40代、おひとり様です。以前は航空会社でCAをしていたので、海外のアレコレを食べ歩き!現在は毎日自宅に帰れる仕事のため、大好きな料理に励んでいます。簡単・美味しく・目にも美味しく・身体にも美味しい料理を目指して…あとはアレだ。うん。ダイエットだ。
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