アプリでひらく作り方
- 1
卵を割りほぐし、調味料以外の材料を切って準備しておく。
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- 2
鍋に水と＊の調味料を入れて沸かす。
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- 3
スープが沸いたら、油揚げとわかめを入れる。(乾燥わかめを使う場合は、わかめの戻り具合を確認します)
- 4
スープに卵を入れて、卵に火が通るまでさわらずにまち、火が通って浮いてきたら、少しかき混ぜます。仕上げにごま油を加える。
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- 5
お椀によそいネギやかまぼこ等を浮かべて出来上がり♪
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コツ・ポイント
溶き卵は固まるまで触らずじっと待つ。そうする事で卵で濁らず綺麗に仕上がります。
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