丸ズッキーニの夏野菜の宝石箱
ぐるめっ @cook_40245570
夏野菜たっぷりの見た目にも綺麗な一品です。とろけるチーズとズッキーニの相性も抜群です！
このレシピの生い立ち
丸ズッキーニの可愛いいフォルムを活かしたメニューをと考案しました。
丸ズッキーニの夏野菜の宝石箱
夏野菜たっぷりの見た目にも綺麗な一品です。とろけるチーズとズッキーニの相性も抜群です！
このレシピの生い立ち
丸ズッキーニの可愛いいフォルムを活かしたメニューをと考案しました。
作り方
- 1
丸ズッキーニは上下半分に切り、中身をくり抜き、皮は器に使います。くり抜いたズッキーニと茄子、トマト、玉ねぎを2㎝角に切る
- 2
鶏ミンチをしっかり炒め、①の角切り野菜も加えて炒めます。
塩胡椒、カレー粉で味付けをしておきます。 - 3
ズッキーニの器に、②を入れ、上からとろけるチーズを載せて、トースターまたはオーブンで溶けるまで焼く。
コツ・ポイント
中に入れるズッキーニ以外の野菜は、ズッキーニの大きさにもよるので全て「少々」と表現させて頂きました。
写真はわかりやすいように、チーズを載せていない状態で撮りました。
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