油あげ丼
グッドキャット @cook_40253736
油揚げを玉子とじ丼にしてみました。
このレシピの生い立ち
この前、ヒジキ煮をつくって、油揚げがあまったので、久しぶりに作ってみようかなって思って作りました。
いつもは、エビ天とかイカ天とか使うのだけど
油揚げは安くていいですよね。
油揚げが汁をよく吸い込むので美味しくできます
油あげ丼
油揚げを玉子とじ丼にしてみました。
このレシピの生い立ち
この前、ヒジキ煮をつくって、油揚げがあまったので、久しぶりに作ってみようかなって思って作りました。
いつもは、エビ天とかイカ天とか使うのだけど
油揚げは安くていいですよね。
油揚げが汁をよく吸い込むので美味しくできます
作り方
- 1
大体の材料ですが、油揚げは好みで加減してください。玉子は1個でもいいけど、私が好きなんで2個です
-
- 2
そばつゆ（私は創味のつゆを使用）。20ｍｌ
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- 3
水を８０ｍｌ足して１００ｍｌの丼汁を作ります。
-
- 4
玉子2個を割り、かるく混ぜておきます（混ぜ過ぎないのがポイント）
-
- 5
丼にごはん250ｇを入れておきます。
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- 6
油揚げを80ｇ用意します（今回は切ってある油揚げですが、１ｃｍ幅くらいで切ります）
-
- 7
丼鍋もあるのだけど、今回は簡単にフライパンを使用しました。汁が煮立ち始めたくらいに
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- 8
油揚げを投入します
-
- 9
油揚げに汁が吸いこんできたら、たまごを投入します。
-
- 10
溶いた玉子を流し入れます。
-
- 11
白身がとろっしてるくらいで火を止めて
ごはんに盛ります。 -
- 12
丼鍋ではないので、そっくり移すことが出来ませんが、だいたいこんな感じで完成です
-
コツ・ポイント
今回、油揚げと玉子だけですが、色寂しいから
カイワレ大根とかを、トッピングすると色もよくなるとおいます。
簡単で安く、おいしいです。創味のつゆがちょうどあったら今回はこれにしましたが、お好みのそばつゆでOK.
一度、お試しを＾＾
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