スペアリブ風ポークソテー
mittudeco @cook_40245491
こってりしているのに柑橘の香りが爽やかなスペアリブ風のポークソテーです。
このレシピの生い立ち
たまにはスペアリブみたいにがっつりしたお肉が食べたかったけど、家族が骨付き肉苦手なので代わりに厚切り肉で作ってみました。
スペアリブ風ポークソテー
こってりしているのに柑橘の香りが爽やかなスペアリブ風のポークソテーです。
このレシピの生い立ち
たまにはスペアリブみたいにがっつりしたお肉が食べたかったけど、家族が骨付き肉苦手なので代わりに厚切り肉で作ってみました。
作り方
- 1
豚肉をフォークで刺して味をしみやすくしてから一口大に切り、軽く塩胡椒をする
- 2
☆の材料をすべて混ぜておく
- 3
フライパンで豚肉を両面焼き色がつくまで中火で焼き、2の工程で混ぜ合わせたソースをフライパンに入れる
- 4
タレを入れたら弱火にしてトロみがつくまで混ぜながら煮詰めて完成です
コツ・ポイント
柚子マーマレードの甘さによっては追加で砂糖か蜂蜜を加えて下さい。オレンジのマーマレードでも大丈夫です。
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