簡単！茄子の中華ソース

Name: 簡単！茄子の中華ソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1本(150g); 葱(みじん切り) 1/4本; 砂糖(三温糖) 小匙1杯; 酒 小匙2杯; 醤油 小匙2杯; 酢 小匙1杯; ごま油 小匙1杯; ラー油 少々

クックDAD @cook_40096145

茄子をさっぱり味で、サラダ感覚でいただきます。簡単なので、朝食のもうひと品にも最適！
このレシピの生い立ち
単調になりがちな朝食に変化を、と思いました。

簡単！茄子の中華ソース

クックDAD @cook_40096145

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材料

茄子 1本(150g)
ソースの材料
葱(みじん切り) 1/4本
砂糖(三温糖) 小匙1杯
酒小匙2杯
醤油小匙2杯
酢小匙1杯
ごま油小匙1杯
ラー油少々

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作り方

1

茄子は長さを半分に、3-5mm厚の斜め切りにし水にさらす
2

葱をみじん切りにして、調味料と合せ、ソースを作る
3

茄子の水を切って、レンジ容器に入れ、[温め|自動]でチン！
4

茄子を皿に並べ、ソースをかけて、完成！

コツ・ポイント

茄子が淡白なので、濃い目の味付けが良いと思います。ラー油はお好みで！
茄子が醤油ソースを吸うと、お酒のあてにも（笑）

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つくれぽ

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クックDAD @cook_40096145

2016/02/15 01:10に公開

基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)

このレシピのキーワード

なすねぎ酒

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