①材料は、予め計っておく。面倒でも薄力粉はふるっておく。このひと手間で 後で、混ぜやすくなるし味にも変化が。

②ボールに全卵と砂糖を入れ写真上。
泡立て器で ざらっと感が、無くなるまで 泡立てる。写真下。

③板チョコは、４枚のウチ３枚半は この位、綺麗に刻み湯煎にかける。残り半分は、一欠片ずつにして置いておく。

④湯煎は、この様に大きいボールに沸騰した湯を入れ中位のボールに刻んだチョコを入れこのボールの底に湯が、当たる位に。

⑤ ④のチョコが、溶けて来たらバターを入れなめらかになるまで、溶かしていく。湯煎の際にチョコの中に、湯を入れないように。

⑥ ②へ薄力粉、⑤の溶かしチョコバターを入れゴムベラで粉っぽさが、(写真上)無くなるまで混ぜ合わせる。(写真下)

⑦型に⑥をスプーン６分目位まで入れ③で一欠片ずつにして置いてチョコを１列分４片並べ(写真上)隠す様に生地を８分目まで流す

⑧予め１８０℃に温めておいたオーブンで１５～２０分焼く。焼きたてを、直ぐ食べるのが一番 美味しいのでオススメ。