鶏がらだしで【鶏塩レモン鍋】
mieuxkanon @mieuxkanon
皆の大好きな「鶏がらスープだし」を使った『鶏塩レモン鍋』です。
このレシピの生い立ち
鶏がらでだしを取ってお鍋にすると、優しい味と香りで皆が喜ぶんです。
美味しい塩とレモンで、爽やかで旨味のあるお鍋にしました。
鶏がらだしで【鶏塩レモン鍋】
皆の大好きな「鶏がらスープだし」を使った『鶏塩レモン鍋』です。
このレシピの生い立ち
鶏がらでだしを取ってお鍋にすると、優しい味と香りで皆が喜ぶんです。
美味しい塩とレモンで、爽やかで旨味のあるお鍋にしました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
- 2
鶏団子の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
鍋に●を加えて加熱する。煮立ったら1・キャベツを加え、軽くしんなりするまで煮る。
- 4
キャベツを端に寄せ、2をどんどん丸めて加える。白菜の芯→葉の部分も加え、蓋をして2〜3分煮る。
- 5
レモンを加えて、再び蓋をして更に2〜3分煮て、塩で味を調え、小ねぎを盛って、粗挽き胡椒を振る。
-
- 6
※ 【鶏がらスープだし（ID 19764219）】です。
-
- 7
※ 【鶏団子（ID 20203133）】です。
-
- 8
※ 今回は、鶏団子に柚子皮、粗挽き胡椒と、ごま油を多めに（小匙2）加えています。もちろんレシピのままでも◎です。
- 9
※ 「鶏がらだし」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
レモンの酸味があまり得意でない方は、レモンの量を減らすか、スープにしっかり浸る様にして煮て下さい。
野菜の水分量によって濃さが変わるので、塩は最初に小匙2加え味を見て塩を追加する様にして下さい。
鶏団子を加えずに鶏もも肉を増やしても◎です。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19637064
