ホワイトデーに抹茶生チョコ
抹茶の味と香りが美味しいです
このレシピの生い立ち
父ちゃんがもらってきたバレンタインのお返し用に作りました
作り方
- 1
ホワイトチョコは刻んでおく、抹茶は茶漉しで鍋にふるっておく
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- 2
①の抹茶が入った鍋に生クリームを少しづつ入れながら練っていく
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- 3
②の鍋を湯煎にかけ温まったら刻んだホワイトチョコを入れ溶かしていく時々湯煎から出して溶け具合を見ながらして下さい。
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- 4
ホワイトチョコが完全に溶けたらスプーンなどで型に流していき冷蔵庫で一晩冷やす
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- 5
型から外し抹茶を茶漉しでふりかけ完成です
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- 6
ラッピング用のBOXに入れてみました
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コツ・ポイント
生クリーム抹茶を湯煎する時、ホワイトチョコが溶ければ良いのであまり熱くしないでください
温度が高すぎるとチョコが分離してしまいます。
抹茶の量は7gならほんのり、10gはしっかり抹茶の味がします、後でトッピングもしますので加減して下さい。
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