簡単☆はらこめし
マリソラ @cook_40176891
宮城名物のはらこ飯。鮭の煮汁でご飯を炊くのがおいしいです。
このレシピの生い立ち
お友だちに教えてもらったのですが、手順を省略しました。
アプリでひらく作り方
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酒50cc、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2、塩＆砂糖各小さじ1/2を鍋に入れ、沸騰したらシャケを入れる。
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- 2
鍋の中でいくつかにほぐし、皮を取る。シャケに火が通ったら取り出す。
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- 3
煮汁と水を足して、普段通りの分量にして米を炊く。
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- 4
シャケをほぐし、骨があれば取り除く。
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- 5
米が炊けたらシャケを乗せて混ぜる。
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- 6
器に盛って、いくらをちらす。
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コツ・ポイント
しその千切りなどを足してもおいしいです。本来はシャケを煮る前に骨や皮を取り除くそうです。
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