トンテキおろしのせ

misapoli
misapoli @cook_40253899

ネギたっぷりの焼肉のタレソースの豚ヒレとんテキ♪大根おろしと大葉でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
トンテキは単に豚のステーキだろうと思ってました。でも意外とウスターソースで味付けされているのが多かったのでびっくりしましたが自分流にアレンジしちゃいました。ヒレは蒸し焼きにすると柔らかくオススメです!!

トンテキおろしのせ

HILLOW's cooksnap of when they made トンテキおろしのせ.
misapoli
misapoli @cook_40253899

ネギたっぷりの焼肉のタレソースの豚ヒレとんテキ♪大根おろしと大葉でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
トンテキは単に豚のステーキだろうと思ってました。でも意外とウスターソースで味付けされているのが多かったのでびっくりしましたが自分流にアレンジしちゃいました。ヒレは蒸し焼きにすると柔らかくオススメです!!
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 豚ヒレ肉ブロック 300g
  2. キャベツ 4分の１個
  3. 大根 4分の１本
  4. 大葉 数枚
  5. 小ねぎ 刻みネギ多め
  6. 焼肉のタレ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにしてレンジでシャキシャキ感が残るようにチンして少し柔らかくしておきます。

  2. 2

    大根はすり下ろし大葉は千切りにしておきます。

  3. 3

    豚のヒレは軽く塩コショウしたものを油をひいたフライパンで始め強火で焼き表面に焼き色が付いたら火を止めそのまま放置します。

  4. 4

    柔らかくなったキャベツを皿に敷き数時間放置した豚ヒレを一口大に切ったものをレンジに入れ数分温まる程度にチンします。

  5. 5

    その間に刻んだ小口切りのネギ（出来るだけたっぷり）とお好みの焼肉のタレをお酒と和えて鍋で火を通します。

  6. 6

    温まった豚ヒレにそのネギソースをかけ仕上げに大根おろしと大葉をトッピングすれば出来上がりです♪

コツ・ポイント

豚ヒレはブロックごと焼いてあとでレンジチンするのでそれを半ナマくらいの状態をフライパンに蓋をして数時間放置しているとホワっと柔らかい食感になります。ネギソースは火を入れてさっと絡まった位がネギ感が楽しめます♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
HILLOW's cooksnap of when they made トンテキおろしのせ.

つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
misapoli
misapoli @cook_40253899
に公開
お料理を楽しみたい主婦の一人です。美味しそうに食べてくれる家族の笑顔を見たいためにテレビや雑誌・クックパッドに出ているお料理を思いついたらつい自分流にアレンジしてしまってます(^_^;)いつも目分量で大体作ってしまうためあまりご参考にはならないかもしれません(ｰｰ;)
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ばぁちゃんの焼き飯
  2. あんドーナツ
  3. ピーマンと茄子とししとうの味噌だれ
  4. チーズオムレツ
  5. BBQに　さつまいものマシュマロ焼き
  1. 春色♪桜の花びら風ちらし寿司(^皿^)
  2. 豚肉と大根のオイスターソース炒め
  3. 豚こま*野菜*春雨の中華炒め
  4. フライパンで作る☆広島お好み焼き！