残りご飯で簡単七草がゆ風雑炊

かおきっちん @cook_40219128
冷やご飯からなので、あっという間にできます!出汁と塩麹で、しっかり味がする七草粥です。
このレシピの生い立ち
味のしない七草粥だと、なかなか食が進まないので、薄めだけど、しっかり味がします。
残りご飯で簡単七草がゆ風雑炊
冷やご飯からなので、あっという間にできます!出汁と塩麹で、しっかり味がする七草粥です。
このレシピの生い立ち
味のしない七草粥だと、なかなか食が進まないので、薄めだけど、しっかり味がします。
作り方
- 1
七草を洗い、サッと茹でてから、細かく刻んでおく
- 2
鍋に水と出汁パック(今回は茅の屋さんの減塩だしを利用)を入れて火にかける。
- 3
沸騰後、出汁パックを取って、冷やご飯を入れ、ふんわりするまで煮る。
- 4
刻んでおいた七草を入れる。
- 5
水分が少なくなってきたら、塩麹を加えて、味を整える。
- 6
お好みで、シラスやゴマ、海苔、梅干しなどをトッピングして出来上がり
- 7
お好みで、シラスやゴマ、海苔、梅干しなどをトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
特にありません!
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