ちょいピリッ♪小松菜と豚肉の白だし炒め
味とこころ @ajitokokoro
柚子胡椒でちょっとピリ辛な大人の味付け。
ごはんがすすむ一品おかずです♡
このレシピの生い立ち
白だしを使ったご提案レシピです。
ちょいピリッ♪小松菜と豚肉の白だし炒め
柚子胡椒でちょっとピリ辛な大人の味付け。
ごはんがすすむ一品おかずです♡
このレシピの生い立ち
白だしを使ったご提案レシピです。
作り方
- 1
豚肉は細切りにし、Ａを振って片栗粉をまぶしておきます。
-
- 2
小松菜は３～４cmのザク切りにします。パプリカは細切りにします。
- 3
フライパンに油と生姜を入れて中火で熱し（１）を炒めて火が通ったら取り出しておきます。
- 4
フライパンに再度油を熱し（２）を炒めて軽くしんなりしてきたら豚肉を戻し、炒め合わせてＢを回し入れて味付け、火を止めます。
-
- 5
器に盛ってごまを振ります。
コツ・ポイント
・炒め物の時は肉に白だしで下味を付けと美味しく仕上がります♪
・肉に片栗粉をまぶすことで旨みを閉じ込め、肉汁の流出を防いで柔らかくジューシーになります♪
※柚子胡椒…柚子皮と唐辛子と塩を合わせた香辛料です。
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