和ペロンチーノ
家にある調味料を使ってパパッと和風のペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
余ったパスタを家にある調味料で何とかならんか
と、思って作りました。
作り方
- 1
パスタを茹でる
ざるに上げてオリーブ油(分量外)を
回しかけて混ぜておく - 2
フライパンにオリーブ油、
ニンニク、七味を入れて混ぜる弱火に掛けてフライパンを
ゆっくり温める - 3
パスタをフライパンに入れて強火
白だしを入れ手早く混ぜる - 4
パスタを皿に盛り
スライスしたモッツァレラチーズを
乗せて、ハーブソルトをふる
コツ・ポイント
モッツァレラチーズをトロリとさせるなら、
グリル弱火で様子を見ながら１分程加熱しておく
チーズ以外にも、スライストマトや、
刻んだ大葉、山椒、塩辛とか、トッピングは
家にある物で、楽しんでください
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