オイスターソースが決め手！！レタス炒飯
nitommy @cook_40254054
オイスターソースでコクうま！
レタスでシャキシャキ！！
初心者でもパラパラチャーハンが簡単に♪
このレシピの生い立ち
バイトしていた中華料理屋に、オイスターソースを入れたチャーハンがあったのを思い出して、冷蔵庫の残り物で作ってみました。
オイスターソースが決め手！！レタス炒飯
オイスターソースでコクうま！
レタスでシャキシャキ！！
初心者でもパラパラチャーハンが簡単に♪
このレシピの生い立ち
バイトしていた中華料理屋に、オイスターソースを入れたチャーハンがあったのを思い出して、冷蔵庫の残り物で作ってみました。
作り方
- 1
ベーコンは1センチ幅に切る。
長ネギをみじん切りに、レタスは一口大にちぎる。 - 2
卵を溶いて、ご飯と混ぜる。
卵かけごはん状態に。
（キムタク風～♪） - 3
ベーコンを好みの加減まで炒めて取り出す。
カリカリ好きはじっくり炒めましょう。
（油はひかなくてOK） - 4
フライパンに油をひき、２の卵＆ご飯と、長ネギを入れて中火で炒める。
木べらで切るように混ぜるとほぐれやすい♪ - 5
ご飯がパラパラになってきたら、ベーコンをいれ、オイスターソースと鶏ガラスープの素、塩コショウで味付け。よく混ぜる。
- 6
最後にレタスを入れて、数回フライパンをあおったら、完成！！
コツ・ポイント
炒める前にご飯と卵を混ぜ合わせておくことで、ご飯一粒一粒に卵がコーティングされてパラパラになります。（昔スマスマでキムタクがやってたな~）
これでソースが入ってもベタベタしません。
レタスはシャキシャキにしたいので、炒め過ぎに注意！！
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