貝柱の野菜炒め
ちゃびんですよ。 @cook_40248535
鍋の残りの白菜に、韮ともやし、スーパーで半額やった貝柱をあわせて炒めてみました。
このレシピの生い立ち
三寒四温で寒い日には鍋をたべますけど、暖かい日が続けば白菜があまってしまうんです。白菜を消費しきるために作りました。
貝柱の野菜炒め
鍋の残りの白菜に、韮ともやし、スーパーで半額やった貝柱をあわせて炒めてみました。
このレシピの生い立ち
三寒四温で寒い日には鍋をたべますけど、暖かい日が続けば白菜があまってしまうんです。白菜を消費しきるために作りました。
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。モヤシは洗うだけです。
-
- 2
フライパンが充分熱くなればサラダ油をいれ、貝柱をこのくらいまで炒めて皿にあげておく。
-
- 3
フライパンが充分熱くなれば胡麻油をいれ、白菜ともやしと○を投入。くったりとするまで炒める。
- 4
白菜ともやしがくったりとしたら韮を投入。強火で炒めて韮がいい感じになれば、鍋肌から焦がすように薄口醤油を入れて鍋振り。
-
- 5
貝柱を加えて鍋を振ってよくまぜて、皿にもりつければ出来上がり～。
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コツ・ポイント
写真では貝柱が七個しかありませんが、ひとつつまみ食いしてしまいました。甘くて旨かったわ。
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