とろ〜りチーズインハンバーグ目玉焼きのせ
まるそおこ @cook_40200322
とろとろ半熟の黄身と、チーズが絶品のハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
半熟とろとろの目玉焼きのせハンバーグが食べたい旦那さんと、
チーズインハンバーグが食べたい私の
願望を実現させました☆
とろ〜りチーズインハンバーグ目玉焼きのせ
とろとろ半熟の黄身と、チーズが絶品のハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
半熟とろとろの目玉焼きのせハンバーグが食べたい旦那さんと、
チーズインハンバーグが食べたい私の
願望を実現させました☆
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてバターを加え、電子レンジで１分半（500w・強）加熱し、冷ましておく。
- 2
牛乳にパン粉を加えてふやかす。
- 3
ボウルに①・②、合挽き肉、玉子１個、塩コショウ、ナツメグを入れ、よく混ぜる。
- 4
二等分したタネを、1/4に折りたたんだチーズを真ん中に入れて小判形にする。
※この時、チーズをはみ出させないように注意☆ - 5
フライパンにサラダ油をひき強火で両面に焼き目を付ける。その後蓋をして弱火で７〜８分焼く。（竹串を刺し肉汁が透明ならOK）
- 6
ソース作り◯肉汁が残っているフライパンに☆をすべて加えてひと煮立ちさせる。
- 7
目玉焼き作り○サラダ油をひいたフライパンを強火で熱し、玉子２個を割り入れる。
- 8
白身の外側が固まり始めたら、白身にかからないように水小さじ２をフライパンのふち側に入れる。ふたをして弱火で30秒で完成。
- 9
ソースをかけ、目玉焼きをのせたら完成です♪
- 10
黄身とチーズをハンバーグにたっぷりからめて召し上がれ☆
付け合わせはキャベツの千切り、ポテトサラダ、プチトマトです。
-
コツ・ポイント
コツは玉ねぎを冷ますことくらいで、
簡単においしくできます(^^)
目玉焼きを１個ずつ焼く場合は水も
小さじ１にしてください。
目玉焼きのふたをずらして焼いた方が
黄身の色が出ます♪
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その他のレシピ
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