【韓国家庭料理】トック ー韓国のお雑煮ー
さらんい。 @cook_40172067
韓国のお正月ソルラルに食べるお雑煮です。
このレシピの生い立ち
本来は牛肉を使って作りますが、疲れた週末の体に合わせて煮干しと昆布の出汁で作ってみました。
【韓国家庭料理】トック ー韓国のお雑煮ー
韓国のお正月ソルラルに食べるお雑煮です。
このレシピの生い立ち
本来は牛肉を使って作りますが、疲れた週末の体に合わせて煮干しと昆布の出汁で作ってみました。
作り方
- 1
おもちを軽く水で洗う。
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- 2
ネギ、人参を適当な大きさに切っておく。
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- 3
だし汁600ccを用意する。
我が家は茅乃舎だしです。
煮干しと昆布の出汁が良いと思います。 -
- 4
おもちと野菜をだし汁、◎を入れて一煮立ち。軽く沸騰するくらいで大丈夫です。
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- 5
火を弱めて溶き卵を入れて軽くかき混ぜる。最後の仕上げにごま油をいれて完成！
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- 6
キムチ、韓国海苔があれば一緒にどうぞ(^^)
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- 7
我が家では韓国の汁物用のお醤油をつかっています。日本のお醤油のがちょっと濃いので、味見しながら作ってみてください。
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コツ・ポイント
出汁の取り方でも、味に違いが出るので味見しながら調味料を加減してみてください。
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韓流正月にはトックッがなきゃ始まらない！日本のお雑煮の韓国ｖｅｒですがこっくり旨みのつまったスープが感激のおいしさ♪一応お雑煮ですが、元旦と春節以外の祝日に食べることもあるそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19640532
