バゲットで作る！ふわふわフレンチトースト

■下準備(①～⑧)
バターを鍋で溶かす

砂糖を加えて弱火で焦がさないようにかき混ぜる

砂糖が半分程溶けたら牛乳を加えて完全に溶けるまでかき混ぜる

①～③で作ったフレンチ液を冷やし、その間に卵を溶いておく(コシを切るようにしっかりと溶く)

フレンチ液が冷めたら溶き卵(とバニラエッセンス)を加えて満遍なく混ぜる

並べたパンにフレンチ液を半分程かけ、冷蔵庫で30分染み込ませる
(ぎゅうぎゅう押したりせず自然に吸わせる)

30分経ったらパンを裏返し、残りのフレンチ液をかけて冷蔵庫で一晩寝かせる

■焼き方(⑨～⑫)
フライパンにバターをいれて中火で溶かす

バターが溶けて音が鳴り始めたら、すぐに火加減を弱火より少し強目にする

フライパンにパンを並べ動かさずに3分焼く
(焦げやすいので時間に注意)

3分経ったら弱火にしてから引っ繰り返し、蓋をして5分30秒焼く

焼きあがったらお皿に盛りつけてメープルシロップなどをかければ完成！

■材料の代用
豆乳やマーガリンを使用しても味はあまり変わらないのでこちらもおすすめです☆
豆乳はバニラ風味の物がグッド

■備考
食パンは何枚切りでも大丈夫ですが、分厚いほうがおいしく作れます！
4枚切り食パン1枚が約100gです

2017/6/25
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