ちりめんクルミ・佃煮風

ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046

ちりめん山椒はよくありますが、クルミもまた美味いんです。
このレシピの生い立ち
ご近所からちりめんじゃこをいただきました。ちりめん山椒があるのなら、冷蔵庫に有ったクルミでつくってみよう思いましたと。

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材料

  1. ちりめんじゃこ 50g
  2. クルミ 10g程度
  3. ☆料理酒 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ2
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. 黒ゴマ(白ゴマでも良い) 少々

作り方

  1. 1

    クルミを少し砕いておく(写真は使ったクルミパック)

  2. 2

    ちりめんじゃこをフライパンに入れ、中火にかける。

  3. 3

    調味料☆も一緒に入れ、水分を飛ばす。
    水分が少し減ったらクルミを入れて味をからめる。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこや、クルミの量をお好みで変えてみて下さい。クルミが多くなると歯ごたえがしっかりして食べやすくなります。

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こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。
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