とろ～りチーズinハンバーグ

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＊さらさ＊
＊さらさ＊ @cook_40050565

2018.9.11話題入り&2018.9.26クックパッドニュース掲載☆
ふっくらハンバーグの中にチーズたっぷり♪
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていハンバーグ。娘がいつか作る日のためにレシピにしました。

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材料

4個
  1. 合挽肉 500g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 黒胡椒、ナツメグ 各少々
  5. パン粉 1カップ
  6. 牛乳 大さじ4
  7. 卵 1個
  8. スライスチーズ 4枚
  9. ○ケチャップ 大さじ3
  10. ○ウスターソース 大さじ3
  11. ○赤ワイン 大さじ3
  12. ○ハチミツ 小さじ1
  13. バター 5g＋5g

作り方

  1. 1

    パン粉に牛乳をまぶしておく。
    チーズはそれぞれ4つ折りにする。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、バター5gをのせてラップをかけ、レンジ600wで2分加熱し、冷ましておく。

  3. 3

    ボウルに、合挽き肉、塩、胡椒、ナツメグを加えてよく混ぜる。
    卵、牛乳とパン粉、玉ねぎを加えてさらによく混ぜる。

  4. 4

    肉だねの1/4量を手のひらにのせ、スライスチーズをのせる。
    空気を抜きながら包んで形を整える。

  5. 5

    フライパンに油少々を熱し、ハンバーグを並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにする。

  6. 6

    ハンバーグに火が通ったら皿に取り出す。
    同じフライパンに○を入れて火にかけ、ふつふつしたらバター5gを落とし火をとめる。

  7. 7

    盛り付けたハンバーグにソースをかける。

  8. 8

    2018.9.11話題入りさせて頂きました。有難うございます。

    2018.9.26クックパッドニュース掲載。

コツ・ポイント

わが家では、牛豚鶏のひき肉をまぜてます。もちろん牛豚でもOK♪

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レシピ作者

＊さらさ＊
＊さらさ＊ @cook_40050565
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神奈川県在住。マイペースで活動中です。
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