作り方
- 1
玉ねぎを切る
お肉を大きめに切ったら塩胡椒をして少量(分量外)の油で表面に焼き目を付ける -
- 2
1にワイン・水・ローリエを入れて中火で沸騰させたらアクを取る
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- 3
玉ねぎを入れ蓋をして強火で圧力をかける
蒸気が絶えず出始めたら弱火で15分加圧→火を止めて自然放置 -
- 4
圧力が下がり蓋があいたらルーを割り入れ溶かし、バターを入れる
再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込んで完成♪ -
- 5
使用したルーはこちら
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コツ・ポイント
我家はジャワカレー中辛とバーモントカレー甘口の半々です(o˘◡˘o)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19640859
