✜味噌ちゃんぽん野菜炒め✜
rie-tin @r8686
【cookニュース】300れぽ❤家族に大好評♪和と中華の合わせ技♪味噌ちゃんぽん味、美味しいです♪ご飯が進みますよ^^♪
このレシピの生い立ち
味噌味も中華味もどちらも捨て難い…で、ちゃんぽん味で作ってみました♪
美味しく出来ました♪
2016.2 cookpadニュース掲載<味噌味がポイント！アレンジ野菜炒め>
https://cookpad.wasmer.app/articles/14358
✜味噌ちゃんぽん野菜炒め✜
【cookニュース】300れぽ❤家族に大好評♪和と中華の合わせ技♪味噌ちゃんぽん味、美味しいです♪ご飯が進みますよ^^♪
このレシピの生い立ち
味噌味も中華味もどちらも捨て難い…で、ちゃんぽん味で作ってみました♪
美味しく出来ました♪
2016.2 cookpadニュース掲載<味噌味がポイント！アレンジ野菜炒め>
https://cookpad.wasmer.app/articles/14358
作り方
- 1
豚肉は食べ易く切り、料理酒で下味を付けておく♪
野菜はお好みの食べ易いサイズに切る♪
★調味料を全て合わせておく♪ -
- 2
フライパンに油を温めて、豚肉から炒め→豚肉の色が変わったら→野菜を入れて炒める♪
塩・胡椒で味付けする♪(コツ参照) -
- 3
野菜に8割ほど火が入ったら、★調味料をもう一度よく混ぜてから、入れる♪
(片栗粉でとろみが付くので)手早く混ぜる♪ -
- 4
味見してお好みに味を調えて…
仕上げのごま油を回しかけて出来上がりです^^♪ -
コツ・ポイント
工程2、塩・胡椒の味付けは、塩は少なめで。胡椒は強めが良いです。味噌と胡椒が同じくらいの強さで主張した方が美味しいです♪
野菜の炒めは、玉ねぎ・人参を入れて油を回し→上にキャベツ・ピーマンをのせて蒸し焼きにするとイイ感じに火が入ります♪
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