m塩鰯deしょうが煮
＊misacoro＊ @misacoro
市販の塩いわしなら簡単に作れます♪
煮ると身が柔らかくしっとりするので、子どもでも食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
節分に、子どもたちにも食べてもらえる料理を考えました♪
m塩鰯deしょうが煮
市販の塩いわしなら簡単に作れます♪
煮ると身が柔らかくしっとりするので、子どもでも食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
節分に、子どもたちにも食べてもらえる料理を考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭を切り落とす。
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- 2
腹の部分を浅く切り落とす。
-
- 3
わたを除く。
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- 4
流水で洗い、水気を拭く。
- 5
＊骨に沿って血がかたまっているので、指を沿わせてしっかり洗い落としてください。
- 6
＊生いわしの場合は、１匹当たり塩小さじ１をまぶしつけ、１５分置いて水気を拭く。塩はついていてOK！
-
- 7
小さめの鍋に調味料を入れて軽く混ぜ、いわしとしょうがを並べる。大きめの鍋で作る場合は調味料を倍量に。
-
- 8
切り目を入れたアルミでふたをし、その上からふたをして強火にかけ、煮立ったら火を弱めて１０分煮る。
-
- 9
＊火の強さは、軽くグツグツ煮立つくらい。煮たっていないと上まで熱が通らないので注意。
- 10
＊途中で水分がなくなる場合は水を足して下さい。
コツ・ポイント
＊４匹分作る時も材料の煮汁の量は同じでOKです＾＾
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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