残った酢飯でサラダちらし寿司
カルピネット @amedio0514
手巻き寿司などで残った酢飯は翌日ランチで食べきろう♪
このレシピの生い立ち
節分の恵方巻を作った時の残った酢飯で翌日の一人ランチに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
残った酢飯はいったんレンジでさっと温めて自然に冷ましておく。
- 2
溶き卵に塩一つまみ加えて薄焼き卵を焼き錦糸卵を作る。
- 3
酢飯の上にレタス類をちぎってのせマヨネーズを線描きする。
- 4
錦糸卵を散らし具材をのせていく。
コツ・ポイント
具材は冷蔵庫にあるものでOK。
錦糸卵があると豪華に見えます。
レタスの上にマヨを線描きするのがポイント。
翌日も酢飯を食べたくない、という時は酢飯を冷凍して別の日に食べてもよし。
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